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Alamos Malbec

Marca: Bodegas Catena Zapata
Aada: 2005
Tipo: Tinto
D.O.: Mendoza
Variedades: Malbec (100%)
Tipo botella: Bordelesa - 75 cl.
Pas: Argentina
Provincia: Mendoza
Temp. servicio: 14 - 16
Graduacin: 14% vol.
Consumo: Guardar mximo 2 aos
Precio: 8,60   (IVA incluido)
 
En 1994, Nicols y su equipo estaban seguros de haber identificado los mejores lotes para el cultivo de Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Malbec. En primer lugar, Jos Galante, enlogo principal desde 1975, embotell un pequeo corte de uvas de los lotes ms antiguos y uniformes del viedo La Pirmide (que ms tarde se llam viedo Agrelo por su ubicacin, en el distrito de Agrelo). Se fraccionaron 300 cajas de Catena Alta Cabernet Sauvignon. En 1995, Jos embotell el primer Catena Alta Chardonnay, elaborado con uvas del lote 4 del viedo Domingo, situado en la regin fra de Tupungato. Al ao siguiente, en 1996, una hectrea, correpondiente al lote 18 del viedo Anglica, otorg las condiciones ideales para elaborar el mejor Malbec. Fue entonces cuando Nicols decidi elaborar su primer Catena Alta Malbec. La cosecha 1997 fue un ao excepcional para el Cabernet Sauvignon. Nicols Catena y Jos Galante decidieron crear otro cuve top, que cumpliese el sueo iniciado en los aos 80. El vino, denominado Nicols Catena Zapata (Zapata es el apellido de soltera de la madre de Nicols) es un blend de 95% Cabernet Sauvignon y 5% Malbec. El lanzamiento se llev a cabo en el ao 2000, a travs de una serie de catas a ciegas realizadas en USA y Europa, contra grandes vinos del mundo como Chateau Latour, Chateau Haut Brion, Solaia, Caymus y Opus One. En todas las degustaciones, el vino Nicols Catena Zapata sali primero o segundo.

Nota de cata

De profundo color violeta opaco con reflejos prpura, la nariz es intensa y compleja, con aromas de frutos rojos maduros, especias dulces y un perfumado toque de violetas. En boca es un vino concentrado y suave a la vez, con abundantes frutos rojos y cassis, suavemente entrelazados con notas de pimienta negra y reminiscencias de cuero. El final es largo y persistente, con taninos dulces y suaves.

Elaboracin

Fermentacin: Levaduras seleccionadas. Max. Temp. Ferm. 28 / 30 C, durante 12 das, con 23 das de maceracin.

Envejecimiento

9 meses en roble francs y americano, 25% nuevo.

Terreno

Viedos: La Consulta, Tupungato, Lunlunta y Agrelo.

Sugerencias

MARIDAJE:
Qualquier tipo de quesos.
Todo tipo de carnes a la brasa.
Recomendamos presa o secreto de cerdo ibrico.
 
 
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